COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE: 100% Pinot Nero
TECNICHE DI PRODUZIONE: Selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg. Vinificazione tramite pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 30 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli – Perlage fine – Al naso intenso, fragrante, con freschi sentori di mela seguiti da caratteristiche note di pane e lievito. In bocca secco, fresco e delicato.
PRIMO MILLESIMO PRODOTTO ALTA LANGA: 2018
