Fontanafredda

Alta Langa Docg Hundred Sixty

Dedicato ai 160 anni di Fontanafredda

COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE: Pinot Nero

TECNICA DI PRODUZIONE: Ottenuto dalla vinificazione di uve che grazie all’altitudine maturano con lentezza in modo da produrre aromi molto particolari, è sboccato dopo un periodo di affinamento sui lieviti almeno 9 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Lo spumante versato nel calice presenta un colore giallo oro con riflessi verdi. Il pérlage è finissimo e molto persistente. I profumi di grande intensità e complessità, ricordano con prevalenza il miele millefiori e le spezie, la frutta secca tostata, e la crosta di pane. In bocca si avverte la struttura del pinot nero. Il retrogusto lungo e persistente con sensazioni fresche e sapide.