Pasquale Pelissero

L’azienda Pasquale Pelissero, situata a Neive, ha superato il traguardo delle 100 vendemmie. Oggi è guidata da Ornella e suo figlio Simone, eredi di una tradizione contadina che risale al 1921, quando i fratelli Giuseppe e Giovanni Pelissero acquistarono Cascina Crosa.

Il vero cambiamento avvenne nel 1971, quando Pasquale Pelissero decise di imbottigliare il primo Barbaresco dell’azienda.
Dopo la sua scomparsa nel 2007, Ornella ha preso in mano l’attività, ampliandola e introducendo nuove etichette, come l’Alta Langa e il Barbaresco Bricco San Giuliano. Oggi, con Simone, l’azienda si estende su 8 ettari di vigneti a corpo unico attorno alla cascina, con un forte focus sulla qualità e sulla tradizione.

L’azienda coltiva le proprie uve seguendo una filosofia tradizionalista: un grande vino nasce in vigna. Per questo, nel loro lavoro quotidiano, investono molto tempo a curare la terra.

Dal 2009 la cantina è stata ampliata per vinificare tutte le uve aziendali. La produzione annua è di circa 45.000 bottiglie, esportate per il 60% all’estero, in mercati come USA, Canada, Nord Europa e Asia. La vinificazione avviene esclusivamente con botti grandi di rovere francese, rimanendo fedele allo stile tradizionale.

Ornella e Simone continuano a scrivere la storia della famiglia, preservando il legame con la terra e con la tradizione vitivinicola della Langa del Barbaresco.