Bava

Dal 1911 la famiglia Bava è attiva nel mondo vitivinicolo piemontese, tra il Monferrato e la Langa.

La conoscenza dei territori e delle varietà di uva locali e non si accompagna alla ricerca e a una particolare attenzione all’eleganza, alla precisione e all’equilibrio dei vini.

L’esperienza enologica della famiglia nella spumantizzazione con metodo classico risale alla fine degli anni Settanta. L’impegno personale di fratelli Bava nella costruzione e valorizzazione delle “Alte Bollicine Piemontesi” è stato profondo sin dagli esordi della denominazione.

In questo percorso si inserisce la produzione di Alta Langa DOCG Bava, ottenuta da vigneti di proprietà, le cui caratteristiche consentono alle uve Pinot Nero e Chardonnay di trovare condizioni ideali per esprimere vini di grande finezza e complessità.

Il progetto Alta Langa Bava nasce proprio dalla volontà di dare risalto alle caratteristiche dei vigneti: il primo Alta Langa DOCG Brut Millesimato Bava, affinato a lungo sui lieviti, esprime questo approccio con uno stile essenziale e orientato alla longevità.